PNA 018. Control de residuos biológicos de carnes.
por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN)
Declaración de edición:Primera Edición Publicado por : INTN (Asunción) Detalles físicos: 19 pág. Impreso | Precio: 64.000 gs.
Materia(s):
CARNE, CONTROL, RESIDUOS BIOLÓGICOS.
Año : 1974
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS | Disponible |
OBJETO
Esta Norma establece las bases y lineamientos para la investigación de residuos biológicos en carnes y para la certificación de productos cárnicos elaborados.
Asimismo, se establece disposiciones para organizar y unificar las prácticas y procedimientos necesarios para evitar los residuos que pudieran quedar en la carne y los productos cárnicos elaborados en perjuicio de la salud de los consumidores.
INDICE
1. OBJETO
2. DEFINICIONES
3. GENERALIDADES
4. MUESTREO
5. LÍMITES DE TOLERANCIA
6. MÉTODOS DE ANÁLISIS
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