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Catálogo Referencial de Normas Paraguayas

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1.
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PNA 018. Control de residuos biológicos de carnes. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1974 . 19 pág. , OBJETO Esta Norma establece las bases y lineamientos para la investigación de residuos biológicos en carnes y para la certificación de productos cárnicos elaborados. Asimismo, se establece disposiciones para organizar y unificar las prácticas y procedimientos necesarios para evitar los residuos que pudieran quedar en la carne y los productos cárnicos elaborados en perjuicio de la salud de los consumidores. Fecha: 1974 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

2.
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PNA 019. Control de calidad en carnes y productos cárnicos elaborados. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1974 . 4 pág. , OBJETO Esta Norma establece las disposiciones generales para el control de calidad de la carne y sus productos elaborados, a los efectos de la certificación de exportación. Fecha: 1974 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

3.
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NP 20 003 95. CARNES BOVINAS Y SUS PRODUCTOS. Definiciones. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1995 . 9 pág. , OBJETO Esta Norma tiene por objeto definir los términos utilizados en el procesamiento, industrialización y comercialización de las carnes bovinas y sus productos. Fecha: 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

4.
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NP 20 004 95. CARNES BOVINAS Y SUS PRODUCTOS. Cuarto trasero. Descripción de cortes menores o básicos con hueso. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1995 . 8 pág. , OBJETO Esta Norma define los cortes con hueso de uso comercial en el país, correspondientes al cuarto trasero, se especifica la forma y descripción de los mismos. Fecha: 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

5.
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NP 20 005 95. CARNES BOVINAS Y SUS PRODUCTOS. Cuarto trasero. Descripción de cortes menores o básicos sin hueso. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1995 . 12 pág. , OBJETO Esta Norma define los cortes sin hueso de uso comercial en el país, correspondientes al cuarto trasero, se especifica la forma y descripción de los mismos. Fecha: 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

6.
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NP 20 006 95. CARNES BOVINAS Y SUS PRODUCTOS. Cuarto delantero y Costillar. Descripción de cortes menores o básicos con hueso. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1995 . 8 pág. , OBJETO Esta Norma define los cortes con hueso de mayor uso comercial correspondiente al cuarto delantero vacuno y especifica la forma de preparación de las mismas. Fecha: 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

7.
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NP 20 007 95. CARNES BOVINAS Y SUS PRODUCTOS. Cuarto delantero y Costillar. Descripción de cortes menores o básicos sin hueso. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1995 . 16 pág. , OBJETO Esta Norma define los cortes sin hueso de uso comercial en el país, correspondientes al cuarto delantero y costillar bovino, se especifica la forma y descripción de los mismos. Fecha: 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

8.
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NP 20 009 96. Carne y Productos Cárnicos. Definición y Clasificación. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1997 . 7 pág. , OBJETO Esta Norma tiene por objeto definir y clasificar productos elaborados a base de la carne porcina, bovina, equina, caprina, ovina, aves, vísceras y/o otros subproductos animales aptos para el consumo humano, adicionados o no con sustancias aprobadas para el fin. Esta Norma se aplica a los productos cárnicos denominados salazones, chacinados y fiambres.| Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

9.
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NP 20 010 96. Carne y Productos Cárnicos. Salchichas. Especificaciones. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1997 . 8 pág. , OBJETO Esta norma establece los requisitos que se deben cumplir para la elaboración de salchichas. Comprende los siguientes tipos: pancho, chorizo de viena, frankfurter, Knacker, otros. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

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NP 20 011 96. Carne y Productos Cárnicos. Mortadela. Especificaciones. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1997 . 8 pág. , OBJETO Esta Norma establece los requisitos que se debe cumplir para la elaboración de Mortadela. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

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NP 20 012 96. Carne y Productos Cárnicos. Morcilla y Morcillón con Lengua. Especificaciones. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1997 . 8 pág. , OBJETO Esta norma establece los requisitos que se debe cumplir para la elaboración de Morcilla y Morcillón con lengua. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

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NP 20 013 96. Carne y Productos Cárnicos. Queso de Cerdo. Especificaciones. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1997 . 7 pág. , OBJETO Esta norma establece los requisitos que se debe cumplir para la celebración de Queso de cerdo. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

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NP 20 014 96. Carne y Productos Cárnicos. Pasta de Hígado. Especificaciones. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1997 . 7 pág. , OBJETO Esta norma establece los requisitos que se debe cumplir para la elaboración de Pasta de hígado y Pasta de hígado casero. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

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NP 20 015 96. Carne y Productos Cárnicos. Chorizo Parrillero con y sin picante, Coctail o Besito y Butifarra. Especificaciones. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1997 . 8 pág. , OBJETO Esta Norma establece los requisitos que se debe cumplir para la elaboración de Chorizo parrillero con y sin picante, Coctail o besito y Butifarra. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

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NP 20 016 96. Carne y Productos Cárnicos. Chorizo Blanco. Especificaciones. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1997 . 8 pág. , OBJETO Esta norma establece los requisitos que se debe cumplir para la elaboración de Chorizo blanco. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

16.
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NP 20 017 96. Carne y Productos Cárnicos. Chorizo Picante. Especificaciones. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1997 . 8 pág. , OBJETO Esta norma establece los requisitos que se debe cumplir para la elaboración de Chorizo picante. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

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NP 20 018 96. Carne y Productos Cárnicos. Fiambres. Especificaciones. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1997 . 8 pág. , OBJETO Esta norma establece los requisitos que se debe cumplir para la elaboración de fiambres en sus distintas variedades. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

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NP 20 019 96. Carne y Productos Cárnicos. Hamburguesas. Especificaciones. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1997 . 7 pág. , OBJETO Esta norma establece los requisitos que se debe cumplir para la elaboración de hamburguesas. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

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NP 20 020 96. Carne y Productos Cárnicos. Matambre Arrollado. Especificaciones. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1997 . 7 pág. , OBJETO Esta norma establece los requisitos que se debe cumplir para la elaboración del Matambre arrollado. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

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NP 20 021 96. Carne y Productos Cárnicos. Salazones Cocidas. Especificaciones. por Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) Publicación: Asunción INTN 1997 . 8 pág. , OBJETO Esta norma establece los requisitos que se debe cumplir para la elaboración de salazones cocidas, que comprende los siguientes tipos: Jamón cocido tradicional (de carne de cerdo), jamón cocido (de carne bovina), lomo de cerdo cocido, panceta cocida, otros. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: CTN 20 - CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS (1),

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