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NP 221. Leche en polvo. Determinación de cenizas.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1981 . 3 pág. , OBJETO Esta Norma establece el método para determinar las cenizas en una muestra de leche en polvo.

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NP 222. Leche en polvo. Determinación de proteínas.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1981 . 4 pág. , OBJETO Esta Norma establece el método de ensayo para determinar el contenido de proteínas en una muestra de leche en polvo.

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NP 223. Leche en polvo. Recuentos de coliformes totales.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1981 . 4 pág. , OBJETO Esta norma establece el método para realizar el recuento de coliformes en una muestra de leche en polvo.

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NP 224. Leche en polvo. Recuento de gérmenes totales.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1981 . 4 pág. , OBJETO Esta norma establece la forma de realizar el recuento de gérmenes totales en una muestra de leche en polvo.

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NP 225. Leche en polvo. Determinación de lactosa.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1981 . 3 pág. , OBJETO Esta Norma establece el método de determinación de la lactosa en la leche en polvo.

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NP 25 011 83. Leche cruda. Requisitos Generales.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 2008 . 6 pág. , OBJETO Esta Norma tiene por objeto definir los requisitos que debe reunir la leche cruda, antes de someter a procesos térmicos.

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NP 236. Leche. Determinación de grasa.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 5 pág. , OBJETO Esta Norma establece el método de determinación de grasa en la leche. Se establecen dos métodos: el Gerber y el Rose Gottieb este último a usar en casos de discrepancia o cuando es necesario mayor exactitud.

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NP 237. Leche. Método de determinación de la acidez.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 3 pág. , OBJETO Esta Norma establece el método de determinación de la acidez en la leche.

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NP 238. Leche. Método de determinación de cenizas.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 3 pág. , OBJETO Esta norma tiene por objeto determinar el método de determinación de cenizas en la leche.

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NP 25 015 83. Leche. Método de Whiteside modificado para el diagnóstico presuntivo de mastitis.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 2011 . 7 pág. , OBJETO Esta Norma establece el método de ensayo para la detección de mastitis en la leche proveniente de cuartos individuales de una vaca o de cualquier mezcla de leche en un o más vacas.

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NP 25 017 83. Leche. Determinación de la densidad relativa.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 2008 . 6 pág. , OBJETO Esta Norma tiene por objeto establecer el método para la determinación de la densidad relativa de la leche fluida.

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NP-ISO 707. Leche y productos lácteos. Guía sobre el muestreo.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 2011 . 55 pág. , ALCANCE Esta Norma proporciona una guía sobre los métodos de muestreo de leche y productos lácteos para análisis microbiológicos, químicos, físicos y sensoriales, excepto para muestreo semi automatizados.

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NP 243. Leche. Método de determinación del descenso crioscópico.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 17 pág. , OBJETO Esta Norma establece el procedimiento a seguir para determinar el descenso crioscópico de la leche.

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NP 244. Leche. Método de determinación del extracto seco total y libre de grasa.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 4 pág. , OBJETO Esta Norma tiene por objeto establecer los métodos para determinar el extracto seco, total y libre de grasa, en leche.

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NP 245. Leche. Método de determinación cualitativa de nitratos.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 3 pág. , OBJETO Esta Norma establece el método cualitativo para determinar los nitratos en leche.

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NP 246. Leche. Determinación de cloruros.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 3 pág. , OBJETO Esta Norma establece el método para la determinación del contenido de cloruros en leches fluidas.

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NP 247. Leche. Método de determinación de la densidad de suero cloro-cálcico.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 3 pág. , OBJETO Esta Norma establece el método para determinar la densidad del suero cloro-cálcico, obtenido de la leche.

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NP 248. Leche. Determinación de lactosa.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 3 pág. , OBJETO Esta Norma establece el método de determinación de la lactosa en la leche.

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NP 25 025 83. Leche cruda. Método del tiempo de reducción del azul de metileno.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 2008 . 6 pág. , OBJETO Esta Norma establece el método del tiempo de reducción del azul de metileno, que se emplea para verificar en forma indirecta, el contenido de microorganismos presentes y el grado de desarrollo microbiano en leche cruda.

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NP 25 026 84. Leche. Leche pasteurizada. Requisitos Generales.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 2010 . 6 pág. , OBJETO Esta Norma tiene por objeto establecer los requisitos que debe cumplir la leche pasteurizada en sus tres tipos entera, semidescremada y descremada.

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NP 252. Leche pasteurizada. Método de determinación de flora ácido-láctica.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 3 pág. , OBJETO Esta Norma establece el procedimiento para determinar la presencia de flora ácido-láctica en la leche pasteurizada.

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NP 253. Determinación de peroxidasas.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 3 pág. , OBJETO Esta Norma establece el método para determinar la presencia de peroxidasas en la leche

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NP 254. Leche. Método de determinación de los números de bacterias activas y totales.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 6 pág. , OBJETO Esta norma establece los métodos para determinar los números de bacterias activas y bacterias totales en la leche.

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NP 255. Leche. Método de determinación de impurezas macroscópicas y microscópicas.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 6 pág. , OBJETO Esta norma establece el método para determinar el contenido de impurezas macroscópicas y microscópicas en la leche.

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NP 256. Leche. Método de los 10 min. para la determinación de reductasas utilizando resazurina.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 4 pág. , OBJETO Esta norma establece el método rápido de determinación de reductasas en leche cruda, utilizando resazurina, llamada comúnmente prueba de los 10 min.

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NP 257. Leche. Método de determinación de las bacterias coliformes y método de identificación de la especie Escherichia Coli.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 14 pág. , OBJETO Esta Norma establece los métodos de determinación de las bacterias coliformes y los métodos de identificación de la especie Escherichia Coli, en leche líquida y en polvo.

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NP 25 034 84.Leche. Leche esterilizada. Requisitos Generales.

By Instituto, Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 2009 . 6 pág. , OBJETO Esta Norma establece los requisitos de la leche esterilizada, en sus tres tipos descremada, semidescremada y entera.

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NP 259. Productos lácteos. Método de investigación y recuento del Staphylococus Aureus. Coagulasa positiva.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 5 pág. , OBJETO Esta Norma establece el método para investigar la presencia del Stapylococcus Aureus, y efectuar el recuento de sus colonias, indicándose para ellos dos medios alternativos, A y B. En casos de discrepancia se utiliza el medio A.

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NP 260. Leche. Método de determinación de los números de bacterias termorresistentes, termófilas y sicrófilas.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 4 pág. , OBJETO Esta Norma establece los métodos para determinar el número de bacterias termoeresistentes, el número de bacterias termófilas y el número de bacterias sicrófilas, por milímetro, en la leche.

Place Hold on NP 260. Leche. Método de determinación de los números de bacterias termorresistentes, termófilas y sicrófilas.

NP 261. Productos lácteos. Método de preparación de muestras para ensayos microbiológicos.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 6 pág. , OBJETO Esta Norma establece el método de preparación de las muestras para realizar los ensayos microbiológicos en los productos siguientes: a) Leche fluida: incluye todas las leches en estado líquido, con excepción de la leche esterilizada. b) Leche condensada y leche evaporada: incluye a la leche condensada y a la leche que ha sufrido evaporación pero sin agregado de azúcar. c) Leche en polvo d) Dulce de leche e) Crema de leche f) Yogur g) Helados con base de leche, y cremas heladas h) Quesos. incluye todos los tipos de quesos y la ricota i) Manteca

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NP 262. Dulce de leche. Requisitos Generales.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 8 pág. , OBJETO Esta norma establece las características del dulce de leche.

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NP 266. Productos lácteos. Método de determinación del número de esporas de bacterias aerobias por el método de recuentos de colonias.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 3 pág. , OBJETO Esta norma establece el método para determinar el número de esporas de bacterias aerobias, en productos lácteos.

Place Hold on NP 266. Productos lácteos. Método de determinación del número de esporas de bacterias aerobias por el método de recuentos de colonias.

NP 267. Productos lácteos. Manteca, queso, dulce de leche. Método de recuento de levaduras y mohos.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 6 pág. , OBJETO Esta norma establece el método de recuento de levaduras y mohos en productos lácteos.

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NP 268. Leche y Productos. Determinación de los azúcares totales reductores y no reductores.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 5 pág. , OBJETO Esta norma establece los procedimientos para determinar el contenido de azúcares totales, reductores y no reductores en leche y productos lácteos.

Place Hold on NP 268. Leche y Productos. Determinación de los azúcares totales reductores y no reductores.

NP 269. Quesos. Requisitos Generales.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 4 pág. , OBJETO Esta norma tiene por objeto establecer las características generales de los quesos, adiciones autorizadas, manipulaciones prohibidas, en su fabricación y requisitos que deben reunir lso envases y las marcas o etiquetas de estos.

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NP 270. Queso. Método de determinación de la humedad y del residuo seco.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 3 pág. , OBJETO Esta norma establece el método de determinación de la humedad y del residuo seco en quesos.

Place Hold on NP 270. Queso. Método de determinación de la humedad y del residuo seco.

NP 271. Quesos. Método de determinación de la materia grasa.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 6 pág. , OBJETO Esta Norma establece los métodos de determinación del contenido de materia grasa en quesos.

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NP 25 045 84. Manteca. Requisitos Generales.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 2011 . 8 pág. , OBJETO Esta Norma tiene por objeto establecer los tipos y definir las características que debe reunir la manteca destinada al consumo humano, en el momento de su expedición o venta.

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NP 276. Manteca. Método de determinación de la humedad.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1983 . 4 pág. , OBJETO Esta Norma establece dos métodos para determinar el contenido de humedad en manteca. El método A se utiliza en casos de discrepancia; el método B, se ha fijado por razones de practicidad, quedando restringido sus uso sólo para los controles internos de las fábricas.

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NP 277. Manteca. Determinación de la acidez en la grasa.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1983 . 3 pág. , OBJETO Esta Norma tiene por objeto establecer el método para determinar la acidez en la grasa de la manteca.

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NP 278. Manteca. Determinación del contenido de la grasa láctica.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1983 . 4 pág. , OBJETO Esta norma tiene por objeto establecer el método para determinar el contenido de grasa láctica en la manteca.

Place Hold on NP 278. Manteca. Determinación del contenido de la grasa láctica.

NP 279. Leche y Productos Lácteos. Determinación del contenido de cloruros en la manteca.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1983 . 3 pág. , OBJETO Esta Norma tiene por objeto establecer el método para determinar el contenido de cloruro de sodio en la manteca.

Place Hold on NP 279. Leche y Productos Lácteos. Determinación del contenido de cloruros en la manteca.

NP 280. Manteca. Prueba de rancidez. Ensayo de Kreis.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1983 . 2 pág. , OBJETO Esta norma tiene por objeto establecer el método para determinar la rancidez incipiente en la manteca.

Place Hold on NP 280. Manteca. Prueba de rancidez. Ensayo de Kreis.

NP 25 051 84. Yogur. Requisitos Generales.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 2009 . 10 pág. , OBJETO Esta Norma tiene por objeto establecer los requisitos que debe cumplir el producto lácteo denominado yogur.

Place Hold on NP 25 051 84. Yogur. Requisitos Generales.

NP 25 052 99. Bebidas Lácteas. Requisitos Generales.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 2009 . 16 pág. , OBJETO Establecer la identidad y los requisitos mínimos de calidad que deberán cumplir las Bebidas Lácteas destinadas al consumo humano.

Place Hold on NP 25 052 99. Bebidas Lácteas. Requisitos Generales.

NP 25 053 11. Queso Paraguay. Requisitos Generales.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 2011 . 8 pág. , OBJETO Esta Norma tiene por objeto establecer la identidad y los requisitos de calidad que deberá cumplir el Queso Paraguay destinado al consumo humano.

Place Hold on NP 25 053 11. Queso Paraguay. Requisitos Generales.

NP 251. Leche. Determinación de fosfatasa.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN). Asunción INTN 1982 . 5 pág. , OBJETO Esta norma establece el método para valorar en forma indirecta la fosfatasa en la leche.

Place Hold on NP 251. Leche. Determinación de fosfatasa.

NP 213. Leche en polvo. Especificaciones.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalziación y Metrología (INTN). Asunción INTN 1981 . 6 pág. , OBJETO Esta Norma tiene por objeto establecer los tipos y definir las características que debe reunir la leche de vaca en polvo para consumo humano.

Place Hold on NP 213. Leche en polvo. Especificaciones.

NP 217. Leche en polvo. Determinación de la humedad.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalziación y Metrología (INTN). Asunción INTN 1981 . 4 pág. , OBJETO Esta Norma tiene por objeto establecer el método para la determinación de humedad en la leche en polvo.

Place Hold on NP 217. Leche en polvo. Determinación de la humedad.

NP 218. Leche en polvo. Determinación de grasa.

By Instituto Nacional de Tecnología, Normalziación y Metrología (INTN). Asunción INTN 1981 . 3 pág. , OBJETO Esta Norma tiene por objeto establecer el método de determinación de grasa en una muestra de leche en polvo.

Place Hold on NP 218. Leche en polvo. Determinación de grasa.